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PATXI, KOOP.ELK.ACTIVA UN SISTEMA LOGÍSTICO DE FRIO PARA LA CERVECERA LA SALVE

2019-12-04

Patxi Koop, Cooperativa de distribución de productos de hostelería, ha iniciado un sistema integral de logística en frio para el productor vizcaíno de cervezas La Salve, participada en un 42,7 por ciento por Mahou San Miguel. El proyecto, pionero en España, incluye una cámara frigorífica de 400 metros cúbicos, con capacidad para albergar 35.999 litros de cerveza en la sede de Patxi, Koop.Elk. en Derio , otra cámara en la fábrica de La Salve en Bilbao y dos camiones refrigerados para mantener la cadena de frío en el transporte con destino a los establecimientos hosteleros.

El nuevo servicio, con una inversión de 700.00 euros, garantiza el mantenimiento de la temperatura de la cerveza por debajo de los 4 Grados desde su producción, almacenamiento y distribución al cliente.

Además, 35 establecimientos hosteleros disponen, hasta el momento, de una instalación adaptada para conservar la calidad de cervezas de kilometro cero, y las previsiones de La Salve son acabar el año con 400 implantaciones.
El proyecto ha contado con la colaboración de entidades como el centro tecnológico Azti Tecnalia, Innobasque y el Clúster de Alimentación de Euskadi.

La Salve, productor de una marca cervecera , cuyo origen se remonta a 1886, ha invertido en los últimos años dos millones de euros para poner en marcha una fábrica en Bilbao. La planta produce actualmente más de 20.000 hectolitros y las perspectivas para los próximos años son situarla en 60.000 hectolitros.

Patxi Koop, es una Cooperativa de distribución de productos de hostelería, fundada en 1985, que tiene unos 5.000 m2 de almacenes en Derio.

Empresa XXI-15 DE Noviembre de 2019